A alimentação influencia diretamente a saúde e o bem-estar, sendo tema relevante em diferentes áreas do conhecimento. Os carboidratos, como principal fonte de energia, destacam-se nesse contexto. O ensino de Química funciona como ponte entre conceitos científicos e a realidade cotidiana dos estudantes, possibilitando uma compreensão crítica da leitura de...
CARBOIDRATOS NOS RÓTULOS DE ALIMENTOS: UMA ABORDAGEM QUÍMICA PARA O CONSUMO CONSCIENTE